【关于海乘】邮轮餐厅升职攻略

发布日期:2017/10/9

          邮轮最大的部门餐厅

这个客人们经常接触到的部门都有什么样的鲜为人知的等级制度?

                        NO.01

职位缩写:CAFA & MESS

职位全称:Cafe Attendant & Mess Attendant

中文名称:咖啡馆服务员,员工餐厅服务员;

详细介绍:餐厅最基础的职位,通常 Cafe Attendant Mess Attendant 员工餐厅服务员职位通用,工资700+USD,需要在咖啡馆和员工餐厅上班,也需要去自助餐上班。

升职方向:

NO.02 Room Service Attendant


                         NO.02

职位缩写:RSA

职位全称:Room Service Attendant

中文名称:客房送餐服务员;

详细介绍:工资700+USD,其中一部分RSA会负责送餐到客房(有小费,尤其是在欧美),一部分RSA去自助餐上班,特殊情况需要去主餐厅顶替WA上班(比如WA生病),此职位有夜班。

升职方向:

NO.04 Waiter Assistance

NO.03 Room Service Phone Operator


                          NO.03

职位缩写:RSPH

职位全称:Room Service Phone Operator

中文名称:客房送餐接线员;

详细介绍:送餐部门接电话的员工,负责给客人点单,算是送餐部门小领导吧,当然责任也稍大一点,工资固定 1900 USD,有部分小费,坐着上班,不错的职位,有夜班。母港日到港早上不提供送餐,RSPH会负责 Wheel Chair Duty,负责协调轮椅协助工作,中国几乎没人需要,但在国外非常烦躁.

升职方向:

NO.05 Junior Waiter


                           NO.04

职位缩写:WA

职位全称:Waiter Assistance

中文名称:西餐厅助理服务员;

详细介绍:负责西餐厅内的服务酒水,面包,收盘子,洗餐具等等,在部分级别的船上需要 WA 取菜。WA 晚上会工作于主餐厅,白天在自助餐上班,也会出现在邮轮上任何一家餐厅工作(提供协助或者是额外的工作),送餐,自助餐,咖啡馆,员工餐厅,收费餐厅等等同时这也是海乘吧成员最多的职位,工资 1500-2500 USD不等。

升职方向:

NO.05 Junior Waiter


                            NO.05

职位缩写:JRW

职位全称:Junior Waiter

中文名称:西餐厅初级服务员;

详细介绍:几乎和 Waiter 一样的职责,加勒比邮轮新增加的职位,主要目的是在 WA W 的过渡,工资比 Waiter 会稍微少一些。

升职方向:

NO.06 Waiter


                            NO.06

职位缩写:W

职位全称:Waiter

中文名称:西餐厅服务员;

详细介绍:主要负责点菜上菜,几乎都会在主餐厅或者收费餐厅,收费餐厅的 W 的主要职责是去推销,拉客人。Seaway 一般早中晚全部上班,比较累,Portray 一般只开早餐晚餐,会比较轻松。主餐厅 Waiter 工资一般在 2500 以上USD,个别的甚至可以拿到 4000 USD。收费餐厅的 Waiter 更赚钱,如果是生意特别好,一个月 6000 USD完全可以做到。

升职方向:

NO.07 Restaurant Host

NO.08 Waiter Lead


                                     NO.07

职位缩写:RHOS

职位全称:Restaurant Host

中文名称:餐厅接待员;

详细介绍:一般都会出现在收费餐厅,主要负责领位预定,收费餐厅host有提成,和收费餐厅w工资相当,生意越好,工资越高;主餐厅host也会有,无提成,负责领位。PSRestaurant Host 穿西服或者礼服。

升职方向:

NO.08 Waiter Lead