邮轮最大的部门“餐厅”
这个客人们经常接触到的部门都有什么样的鲜为人知的等级制度?
NO.01
职位缩写:CAFA & MESS;
职位全称:Cafe Attendant & Mess Attendant;
中文名称:咖啡馆服务员,员工餐厅服务员;
详细介绍:餐厅最基础的职位,通常 Cafe Attendant 与 Mess Attendant 员工餐厅服务员职位通用,工资700+USD,需要在咖啡馆和员工餐厅上班,也需要去自助餐上班。
升职方向:
NO.02 Room Service Attendant。
职位缩写:RSA;
职位全称:Room Service Attendant;
中文名称:客房送餐服务员;
详细介绍:工资700+USD,其中一部分RSA会负责送餐到客房(有小费,尤其是在欧美),一部分RSA去自助餐上班,特殊情况需要去主餐厅顶替WA上班(比如WA生病),此职位有夜班。
升职方向:
NO.04 Waiter Assistance;
NO.03 Room Service Phone Operator。
NO.03
职位缩写:RSPH;
职位全称:Room Service Phone Operator;
中文名称:客房送餐接线员;
详细介绍:送餐部门接电话的员工,负责给客人点单,算是送餐部门小领导吧,当然责任也稍大一点,工资固定 1900 USD,有部分小费,坐着上班,不错的职位,有夜班。母港日到港早上不提供送餐,RSPH会负责 Wheel Chair Duty,负责协调轮椅协助工作,中国几乎没人需要,但在国外非常烦躁.
升职方向:
NO.05 Junior Waiter。
职位缩写:WA;
职位全称:Waiter Assistance;
中文名称:西餐厅助理服务员;
详细介绍:负责西餐厅内的服务酒水,面包,收盘子,洗餐具等等,在部分级别的船上需要 WA 取菜。WA 晚上会工作于主餐厅,白天在自助餐上班,也会出现在邮轮上任何一家餐厅工作(提供协助或者是额外的工作),送餐,自助餐,咖啡馆,员工餐厅,收费餐厅等等同时这也是海乘吧成员最多的职位,工资 1500-2500 USD不等。
升职方向:
NO.05 Junior Waiter。
职位缩写:JRW;
职位全称:Junior Waiter,
中文名称:西餐厅初级服务员;
详细介绍:几乎和 Waiter 一样的职责,加勒比邮轮新增加的职位,主要目的是在 WA 和 W 的过渡,工资比 Waiter 会稍微少一些。
升职方向:
NO.06 Waiter。
NO.06
职位缩写:W;
职位全称:Waiter;
中文名称:西餐厅服务员;
详细介绍:主要负责点菜上菜,几乎都会在主餐厅或者收费餐厅,收费餐厅的 W 的主要职责是去推销,拉客人。Seaway 一般早中晚全部上班,比较累,Portray 一般只开早餐晚餐,会比较轻松。主餐厅 Waiter 工资一般在 2500 以上USD,个别的甚至可以拿到 4000 USD。收费餐厅的 Waiter 更赚钱,如果是生意特别好,一个月 6000 USD完全可以做到。
升职方向:
NO.07 Restaurant Host;
NO.08 Waiter Lead。
职位缩写:RHOS;
职位全称:Restaurant Host;
中文名称:餐厅接待员;
详细介绍:一般都会出现在收费餐厅,主要负责领位预定,收费餐厅host有提成,和收费餐厅w工资相当,生意越好,工资越高;主餐厅host也会有,无提成,负责领位。PS:Restaurant Host 穿西服或者礼服。
升职方向:
NO.08 Waiter Lead。